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引进半叶工艺剪掉内梗，云南白茶新品半叶白茶惊艳上市时间：2025-12-08
引进半叶工艺剪掉内梗，云南白茶新品半叶白茶惊艳上市
每一个叶片都剪掉内梗的云南白茶新品半叶白茶成品茶 经济网云南专讯（特约记者林森报道）中国六大茶类之一的白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。传统的基本工艺包括采摘、萎凋、烘焙（或阴干）等工序。由于不经杀青且带有大量外梗和内梗，白茶新茶梗青味极重，口感太差，不适合直接饮用，一般存放1年以上时方可饮用。
剪掉内梗的云南白茶，新茶即可开泡，图为开水冲泡的云南半叶白茶叶底和茶汤
图为沸水煮泡后的云南半叶白茶叶底和茶汤 记者近日从福建安溪县湖上乡雪山村的安溪县半叶茶叶专业合作社研发基地获悉，受该社授权妥托研发生产，云南省普洱市江城县某茶厂一款名为半叶白茶的白茶新产品已成功上市，因其精选云南白茶茶树优质青叶原料，在白茶工艺基础上，引入半叶茶独特的裁青工序，在采摘后用剪刀将每一个叶片的内梗（主叶脉）剪除，而后再进行萎凋和干燥工序。此番制作出炉的云南白茶成品茶不仅精致美观，开水冲泡后的茶汤即可毫无苦涩杂味、入口即甘，沸水煮泡过后的茶汤更是甘味十足，云南白茶挺进半叶时代的大幕由此拉开。 文章来源：搜狐 |
